HIMONYA FIVE COFFEEについて

お気に入りの珈琲に、出会える場所をつくりたい。
あなたの好みの珈琲を、見つけるお手伝いがしたい。

直火焙煎工房「HIMONYA FIVE COFFEE（ヒモンヤファイブコーヒー）」は、
そんな思いを込めて東京・目黒の碑文谷公園近くにオープンしました。

いろんな珈琲を飲んできたけれど、もっと美味しい珈琲を探し求めている方や、
苦みや酸味が苦手な方、お腹が弱くなかなか珈琲が飲めない方など…。
当店にはさまざまなお客様がいらっしゃいます。

どなたもぜひ、当店のコーヒーマイスターへお声がけください。
お一人おひとりの背景に寄り添い、あなただけの究極の珈琲をご案内いたします。

◆HIMONYA FIVE COFFEEのこだわり◆

●直火焙煎
生の珈琲豆に直接火を当てて煎る「直火焙煎」によって、豆の個性を引き出し、より深い味わいに。
マイスターの確かな腕により、少量の豆を丁寧に焙煎することで均一性と品質を維持しています。

●豊富な珈琲豆
赤道付近の熱帯から亜熱帯にかけて広がるエリアは「コーヒーベルト」と呼ばれます。
その理想的な気候条件のもとで育った珈琲豆を、常時30種類ほど取りそろえています。
産地によってそれぞれ異なる、独自の風味と特徴をお楽しみください。

●コミュニケーション
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）認定のコーヒーマイスターが、お客様の好みや求める風味を丁寧にヒアリング。
当店が厳選した珈琲豆の中から、ぴったりの豆をご提案いたします。
もちろん、オンラインでのご相談にも対応。
「珈琲豆を選ぶのは初めて…」という方も、お気軽にお問い合わせください。